1.材料：猪心（已洗净）、蒜薹
2.姜片、桂皮、大料
3.将蒜薹洗净、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将洗净的猪心放入高压锅里，搁入姜片、桂皮和大料、加适量的料酒。
6.倒入清水。
7.随后，盖上盖，上气煮3分钟关火。
8.等没气后开盖。
9.捞出、晾凉。
10.接着，将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
11.接着，将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
12.用凉水过凉。
13.然后，将过凉好的蒜薹控干水分，待用。
14.最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
15.最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
16.合入蒜薹中。
17.加少许生抽。
18.加少许盐。
19.加少许鸡精。
20.加一勺芝麻油。
21.加一勺芝麻油。
22.调味拌匀，即成。
